A xantángumi globális piacának értéke 2017-ben 860 millió USD volt, és 2026-ra várhatóan eléri az 1,27 milliárd USD-t, az előrejelzési időszakban pedig körülbelül 4,99%-os összetett éves növekedési rátával.
A xantángumi globális piaca hab, funkció, alkalmazás és régió szerint van felosztva.A hab tekintetében a xantángumi piac szárazra és folyékonyra oszlik.A sűrítőszerek, stabilizátorok, zselésítő szerek, zsírpótlók és bevonatok a xantángumi globális piacának funkciói.Az élelmiszerek és italok, az olaj és a gáz, valamint a gyógyszerek a xantángumi piac alkalmazási területei.Földrajzilag elterjedt Észak-Amerikában, Európában, Ázsia-csendes-óceáni térségben, Közel-Keleten, Afrikában és Latin-Amerikában.
A xantángumi egy mikrobiális poliszacharid, amelyet sűrítőszerként használnak számos iparágban, például élelmiszer- és italgyártásban, kozmetikumokban és gyógyszeriparban.Más néven is ismert, például bakteriális poliszacharid és kukoricacukor gumi.A xantángumit úgy állítják elő, hogy a kukoricacukrot egy Xanthomonas Campestris nevű baktériummal fermentálják.
A különböző piaci szegmensek között a xantángumi szárított formája foglal el jelentős részt, ami a termék által biztosított kiváló funkcióknak, így a könnyű használatnak, kezelésnek, tárolásnak és szállításnak köszönhető.Ezen jellemzők miatt várható, hogy ez a piaci szegmens továbbra is megőrzi domináns pozícióját, és a piaci növekedés motorja az értékelési időszak során.
Funkció szerint elosztva a sűrítőszer-szegmens a becslések szerint a legnagyobb piac 2017-ben. Az elmúlt néhány évben a xantángumi sűrítőanyagként való felhasználásának növekedése a különböző testápolási alkalmazásokban, például samponokban és testápolókban hajtotta a keresletet.
Az élelmiszer- és italipar, valamint az olaj- és gázipar a xantángumi két legnagyobb fogyasztója a világon, és a becslések szerint ez a két alkalmazási terület együttesen a piaci részesedés több mint 80%-át teszi ki.A xantángumi számos élelmiszerben felhasználható, például fűszerekben, fűszerekben, hús- és baromfitermékekben, pékárukban, cukrászati ​​termékekben, italokban, tejtermékekben stb.
Mivel az élelmiszerek és italok, az olaj és a gáz, a gyógyszeripar és más területek fogyasztása folyamatosan növekszik, Észak-Amerika a piac jelentős részét foglalta el.A xantángumi iránti növekvő kereslet az élelmiszer-adalékanyagokban, valamint a gyógyszerekben és tablettákban való széleskörű felhasználása arra késztette a régiót, hogy nagyobb növekedést érjen el az értékelési időszakban.