Kálium-acetátfőként penicillium sylvite előállítására használják, kémiai reagensként, vízmentes etanol előállításához, ipari katalizátorokhoz, adalékanyagokhoz, töltőanyagokhoz és így tovább.

A fúrás során a kálium-acetát javíthatja a fúrófolyadék alkalmazkodóképességét.

A kálium-acetát fehér por formájú kémiai szer, analitikai reagensként használják a pH beállítására. Használható szárítószerként is átlátszó üvegek gyártásában és a gyógyszeriparban. puffer, vízhajtó, textil- és papírlágyító, katalizátor stb.

Jéggátló anyagként is használható kloridok, például kalcium-klorid és magnézium-klorid helyettesítésére.Kevésbé korrozív és maró a talajra, és különösen alkalmas reptéri kifutópályák jégmentesítésére, de drágább.Élelmiszer-adalékanyagok ( tartósítószer és savasságszabályozás).Tűzoltó készülék alkatrészei.Etanolban DNS kicsapására használják.Biológiai szövetek konzerválására és rögzítésére, formaldehiddel együtt alkalmazzák.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

Tulajdonságok: színtelen vagy fehér kristályos por. Lúgos ízű, könnyen elfolyósítható.

Relatív sűrűség: 1,57 g/cm^3 (szilárd anyag) 25 °C (l.)

Vízben oldódik, metanolban, etanolban, folyékony ammóniában oldódik. Éterben és acetonban nem oldódik.

Az oldat lúgos volt a lakmuszra, de nem a fenolftaleinre. Alacsony toxicitás. Éghető.

Törésmutató: n20/D 1,370

Vízben való oldhatóság: 2694 g/L (25 ºC)

A tárolás során kerülendő körülmények: nedvesség, melegítés, gyulladás, spontán égés és erős oxidálószer.